Movida por su profundo arraigo, la educadora caraqueña Ximena Montilla concibió en pandemia Historia de la arepa, un laureado proyecto editorial que se vale del icónico alimento para impartir cultura y conectar a la diáspora. A través de sus libros, cuatro hasta ahora, ha creado una mesa de diálogo sobreContinue Reading
16 mayo 2025 La menopausia es una etapa natural en la vida de la mujer que marca el final de la menstruación y de la capacidad reproductiva y que generalmente ocurre entre los 45 y 55 años. Este proceso conlleva una serie de cambios hormonales, especialmente una disminución en losContinue Reading
Fuente: El País (España)Por: Jennifer Rodríguez3 febrero 2025 Nací en Mesitas de El Colegio, un municipio de Cundinamarca a 2 horas de Bogotá, hace 37 años. La mayor parte de mis días los he pasado en este territorio montañoso, al lado de toda mi familia. Durante los últimos 15 años,Continue Reading
Ximena Montilla prosigue su proyecto que utiliza la cocina como un medio para destacar la cultura y tradiciones Fuente: El UniversalPor: Mayte Navarro3 de noviembre 2024 El Proyecto Historia de la Arepa presentó su cuarta publicación, se trata del libro Una arepa para el futuro que tuvo lugar en el Instituto SuperiorContinue Reading
Muchos venezolanos pueden contar, en su despensa de sabiduría familiar, con las claves para lograr las hallacas que los distinguen, pero siempre se agradecen los consejos de los que más saben Fuente: Gastronomía en VenezuelaPor Rosanna Di Turi González Don Armando Scannone, autor de Mi Cocina. A la manera de Caracas,Continue Reading
La crema de calabaza es el plato ideal de cualquier dieta gracias a las pocas calorías que aporta y a lo saciante que es, además de por todos los beneficios que aporta a nuestra salud. Aquí tienes algunas recetas riquísimas para que empieces a incorporarla en tus menús. Fuente: EnContinue Reading
Laura Linares, ganadora del concurso, contó la historia y los detalles de este guiso que le enseñó su abuela en los Andes venezolanos Fuente: El Sol de México Por: Francisco Charqueño Gonzalez La migración es un fenómeno complejo multifactorial, que se presenta en todos los países del mundo. Para algunosContinue Reading
Barboza, oriunda de Maracaibo, quien gracias a sus destrezas culinarias, logró pasar ese casting multitudinario y entró en el grupo de los 60 preseleccionados para el tan ansiado “60/30”, que este año se disputaba el premio mayor de MasterChef. Fuente: Es Con Usted.Com 06 de abril 2023 Esta semana seContinue Reading
En las plantaciones y en las fábricas, las mujeres en Venezuela ocupan destacados roles en la producción de chocolates. En la industria del chocolate en Venezuela predominan las mujeres, quienes trabajan esta joya de la gastronomía desde la siembra y la recolección del cacao hasta la elaboración de bombones yContinue Reading
La guerra, el exilio, el hambre y el instinto de supervivencia forjaron a Fatmata Binta como cocinera, pero ahora ella se dedica a guisar prosperidad. La chef nacida en Sierra Leona y afincada en Ghana vivió en su infancia el drama de una guerra civil y los rigores del éxodoContinue Reading
