Mujer y Ciudadanía participa en Conversatorio “Del Cacao al Chocolate: La Genética de un País Dulce”
(Caracas 9 junio 2026) La Asociación Civil Mujer y Ciudadanía, fiel a su compromiso de acompañar los eventos más enriquecedores del país, asistió al conversatorio “Del Cacao al Chocolate: La Genética de un País Dulce”.
El encuentro, moderado por Illen Tejadas de Acento Venezolano, reunió a destacados exponentes del sector. Los ponentes compartieron una visión común: transformar la narrativa sobre Venezuela para destacar su potencial agroalimentario, su ingenio local y su profunda identidad cultural a través del mejor cacao del mundo.
Innovación, Sostenibilidad y Resiliencia en la Mesa
El panel estuvo integrado por cuatro figuras clave que han convertido el chocolate en una herramienta de resiliencia frente a las adversidades:
- María Fernanda Di Giacobbe (Premio Mujer Analítica 2019): Trazó la historia del chocolate venezolano en el mercado internacional. Definió el cacao local a través de cinco atributos: dulce, honesto, noble, seductor y elegante. Subrayó la necesidad de educar, divulgar y mostrar las virtudes de este rubro para conquistar nuevos espacios globales.
- Kenia Martínez (Amazonas Originaria / Iduwali): Líder indígena del pueblo Baré. Presentó el Copoazú, un fruto ancestral de la familia Theobroma considerado el «abuelo del cacao». Su marca comercializa el «Chocoazú» en formatos de bombones y tabletas. El proyecto destaca por aplicar la agricultura sintrópica (bosques comestibles), un modelo de aprovechamiento sostenible que regenera suelos degradados en solo 8 a 10 años, frente a los 30 que requiere la naturaleza de forma ecológica regular.
- Robert Bonillo (Cacao Pittier): Explicó cómo el movimiento chocolatero local derribó el viejo paradigma de que el país tenía «el mejor cacao, pero el peor chocolate». Cacao Pittier opera bajo el modelo Bean-to-Bar (de la semilla a la barra) con criterios de sustentabilidad social y ambiental inspirados en la biodiversidad de aves de sus zonas de cultivo. Durante el evento, anunció que la iniciativa fue seleccionada entre los 500 mejores proyectos ambientales de América Latina por la plataforma Premios Verdes.
- Sandra Boesi (Chocolates Urbanos): Diseñadora gráfica de profesión. Abordó la estrecha relación entre la identidad visual y la calidad del producto. Destacó la importancia estratégica de la ilustración y el diseño de empaques para comunicar el valor del chocolate premium en el mercado nacional y extranjero.
Un Compromiso Común con el País
El conversatorio demostró que el sector chocolatero venezolano avanza con paso firme hacia la sostenibilidad y la preservación ambiental. Los proyectos expuestos evidencian el arraigo, la resiliencia y la certeza de que el desarrollo sostenible es una vía viable para el futuro económico y cultural del país.
Por: Abog. Carmen Alicia Calderón
Equipo de Coordinación de Mujer y Ciudadanía
